Tatar böreği, genellikle üçgen kesilen hamur parçalarından yapılan içsiz bir mantı çeşididir. Osmanlı mutfağında yer alan bu yemek, Türkiye'de başta Erzurum, Eskişehir ve Gaziantep olmak üzere birçok bölgede bilinir; haşlanıp yoğurt ve sarımsakla sunulan sade bir hamur işidir.
