Evet. Erzurum Aşmalı Yahni, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde No. 985 ile mahreç işareti olarak tescillidir.
Erzurum Aşmalı Yahni hangi yöreye aittir?
Coğrafi işaret kaydına göre Erzurum Aşmalı Yahni, Erzurum yöresine aittir.
Mahreç işareti ne anlama gelir?
Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
Erzurum aşmalı yahni, kuşbaşı dana ya da kuzu etinin kuru soğan ve aşmayla ağır ateşte buğulanmasıyla pişer. Domates salçası, et suyu ve pul biber, yahniye koyu bir tat kazandırır. Adındaki aşma, yemeği Erzurum sofrasına bağlar ve mahreç işareti tescillidir.
COĞRAFİ İŞARET · TÜRK PATENT SİCİLİ
No. 985
mahreç işareti
Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
