Seferihisar Topan Karakılçık Buğdayı

Seferihisar Topan Karakılçık Buğdayı, İzmir’de yetiştirilen Triticum sativum Lam. türünde, 28 kromozomlu tetraploid bir buğdaydır. Yabani diploid formda 2nx14=28A genom sayısı taşıyan bitkinin gleadin ve gluten proteinleri eser düzeydedir; yapı mutasyona uğramamış, kendine döllenme ata tohumu özelliklerinin korunmasını sağlamıştır. Dağların denize dik uzandığı coğrafyada ovalar vadilere yerleşir; dağlar poyraz ile lodosu keserken alüvyonlu topraklar yetişme ortamını oluşturur. Hasada yaklaşırken 2 metreye varabilen saplarda, karşılıklı çift sıralı başakların her bölümünde tek tane bulunur; siyah tüylü kılçıklar olgunlaştıkça kararır. Kavuzla örtülü, basık ve kısmen oval taneler küçük, sert yapıdadır; kavuz sıcak ve nemli yazlarda mantar ile hastalıklara, harman sonrasında da zararlılara karşı koruma sağlar. Ağustosta pullukla sürülen toprak eylül ve ekimde hazırlanır; mibzer ya da gübre dağıtım makinasıyla dönüme 17 -18 kg, elle ekimde 20-22 kg tohum kullanılır. Gübreleme 3-4 yılda bir dekara 3 -4 ton yanmış büyükbaş gübresi veya 1,5 2 ton yanmış keçi ya da koyun gübresiyle yapılabilir; kıraç tarlada mevsim yağmurları çoğunlukla yeterlidir. Haziran hasadından sonra güneşte bekletilip patozlanan ürün ambarlanır; tohumluk taneler 0,4 mm ile 0,15 mm aralığında ayrılır, rutubet %10’lara düşünce bez, keten ya da kenevir çuvallarda oda sıcaklığında saklanır.