Savaştepe Kalemköy Üzümü

Savaştepe Kalemköy Üzümü, Vitis vinifera L. kültür asmasının Alphonse Lavallee çeşidiyle Savaştepe ilçesinde yetiştirilen ve çoğunlukla sofralık değerlendirilen bir üzümdür. Morumsu-siyah taneler iri, dolgun, yuvarlak, etli ve suludur; orta kalınlıktaki kabuk zor soyulur ve içinde 1-2 adet çekirdek bulunur. Tane hafifçe çekildiğinde sapından kolay ayrılır, ancak olgunlaştıktan sonra bile kendiliğinden dökülmez. Kanatlı salkımlar seyrek; yapraklar beş dilimli, dişli kenarlı, üstte koyu yeşil, parlak ve tüysüz, altta açık yeşil ve tüylüdür. Bağlar su tutma kapasitesi iyi, hafif alkali, hafif orta kireçli, tuzsuz ve drenaj sorunu bulunmayan killi tınlı topraklarda kurulur. Savaştepe’nin ortalama yüksekliği 290 m, yıllık yağışı 700-800 mm ve yıllık ortalama sıcaklığı 14,5 °C’dir. Vejetatif gelişme hava sıcaklığı 10 °C’ye ulaştığında başlar; bağ kurulacak yerde yıllık sıcaklık ortalaması 10 °C’nin altında olmamalıdır. Sulamasız yetiştiricilik için yıllık 450-500 mm düzenli yağış gerekir. Güneşten daha fazla yararlanılması amacıyla bağlar güneye bakan alanlarda tesis edilir ve 5B veya 41B Amerikan Asma Anaçları kullanılabilir. İlk tesis öncesinde toprak 50-60 cm derinlikte işlenir; eski bağ alanına dekara 3-4 ton çiftlik gübresi verilerek toprak 2-3 yıl dinlendirilir. Fidanlar sıra üzerinde 2-2,5 metre, sıralar arasında 3-3,5 metre bırakılarak 50-70 cm derinliğe dikilir. Eylül hasadı 16° Briks değerinde başlar ve 20° Brikse kadar sürer.