Kabak çiçeği dolması, kabak çiçeklerinin ince bir harçla doldurulmasıyla hazırlanan zarif bir dolmadır. Ege'de Giritli mübadillerin getirdiği mutfağın bir parçası olarak yaşar. Çiçekler kapanmaması için gün doğmadan hemen önce toplanır; içleri doldurulup uçları kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Kıbrıs'ta her iki toplum da aynı biçimde yapar.
