Birecik Patlıcanı

Birecik Patlıcanı, beyazımsı ve yumuşak meyve eti, çok az çekirdeği, düz orta mor kabuğu ve genellikle silindirik biçimiyle tanımlanan yerli bir patlıcandır. Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde, özellikle Mezra Mahallesi çevresindeki ve Fırat Nehri boyunca uzanan tarım arazilerinde yetiştirilir. Nehre yakınlığın oluşturduğu mikro klima, bölgede erkenci sebze yetiştiriciliğine elverişli koşullar sağlar. Dik gelişen bitkinin tam gelişme dönemindeki yüksekliği 110 -140 cm, boğum arası uzunluğu ise 7 -10 cm arasında değişir. Hafif tüylü gövde ve dallarda antosiyanin renklenmesi bulunurken fidelerdeki renklenme çok azdır. Yeşil ve dalgalı kenarlı yapraklar 25 -30 cm uzunluğundadır; yüzeylerinde kabarcıklanma ve dikenlilik görülmez. Eflatun çiçeklerden gelişen meyveler 25-30 cm uzunluğa, 5 -6 cm çapa ulaşır ve eğrilikleri yoktur veya çok hafiftir. Ticari hasatta kabuk orta derecede parlaktır; fizyolojik olum ve tohum bağlama döneminde sarıya döner. Tohumlar, Ocak ve Şubat aylarında sobayla ısıtılan alçak tünellere m2 ye 3-5 gram gelecek şekilde serpilir. 4-5 yapraklı fideler Nisan veya Mayıs ayının ilk haftalarında sıra üzeri 40 -50 cm, sıra arası 80 cm bırakılarak tarlaya dikilir. Bitkiler 20 cm boya ya da 6-8 yaprağa ulaştığında ilk çapa yapılır ve dikimden sonra haftada bir karıklar arasında salma sulama uygulanır. İlk hasat 25 Temmuzda başlar, 7 -10 günde bir yinelenir ve Ekim ayının sonuna kadar sürerek dekardan 4 -6 ton ürün verir.