Polatlı Soğanı

Polatlı Soğanı, Allium cepa L. türünün Bonus, Şampiyon, Medusa, Vuaelta ve Karbeyazı çeşitlerinin Polatlı ilçesinde yetiştirilen kuru baş soğanıdır. Bonus, Vuaelta ve Karbeyazı kışlık; Şampiyon ile Medusa yazlık olarak ekilir, üretimde ağırlık Bonus çeşidindedir. Yazlıkların hasadı ağustos ayında başlar, kışlıkların sökümü eylül-ekim aylarında sürer. Açık sarıdan bakır kahverengiye uzanan kabukların altında beyaz etli, acı tatlı ve keskin aromalı baş bulunur. Basık ya da yuvarlak biçimli soğanın çapı 50-110 mm, ağırlığı 70-450 gram, dış kabuk sayısı 1 -10 aralığındadır. Olgunlaşma iklime ve yetiştiriciliğe bağlı olarak yaklaşık 140-160 gün sürer; uygun muhafazada depolama süresi 8 aya ulaşabilir. Tohumlar mibzerle 25-30 cm aralıklarla açılan çizgilere, dekara 400-600 gram miktarında ekilir. Tavsiye edilen ekim derinliği 0 ,5-1 cm, sıra üzeri uzaklık 5-7 cm ve sıra arası mesafe 25 -30 cm’dir. Çimlenme yaklaşık 7- 10 günde gerçekleşir; şubat ayından nisan ayının ortasına kadar yapılan ekimi ilk 15 gün içindeki çapa izler. İkinci çapa, ilkinden 3-4 hafta sonra toprağı kabartmak ve yabancı otları temizlemek için uygulanır. Aynı tarlaya en az 3 yıl soğan ekilmemesi, ekim nöbetinin temelidir. Sonbaharda arazi 1 -2 defa sürülür; kültivatör ve tırmıkla ufalanan toprak gevşek bırakılır. Köklerin yayılabildiği humuslu topraklarda ideal pH 6,0-6,5 aralığındadır.