İskilip Çileği

İskilip Çileği, Çorum’un İskilip ilçesindeki 520-1650 m rakımlı alanlarda yetiştirilen Albion çeşidi, küremsi konik biçimli bir meyvedir. Canlı ve parlak renkli çileğin eti serttir; eni 21,9-38,3 mm, boyu 25,9-48,7 mm, ağırlığı 8,1-28,1 g aralığındadır. pH değeri 3,3-3,6, titre edilebilir asitliği % sitrik asit cinsinden 0,7-1,1, suda çözülebilir kuru maddesi % Briks olarak 9,2-13,9 düzeyindedir. İlçedeki yaklaşık 10°C gece-gündüz sıcaklık farkı meyve iriliği ve aromaya, potasyumca zengin toprak ise şeker, kuru madde ve renk özelliklerine etki eder. Tarla, dikimden 1 yıl önce toprak analizine göre yanmış hayvan gübresiyle hazırlanır. Fideler; yüksekliği 70 cm, tepesi 20 cm, tabanı 80 cm olan seddelere döşenen 25 cm damla aralıklı boruların üzerindeki malç naylonuna dikilir. Naylonda 25 cm aralıklarla ve 15 cm çapında çapraz delikler açılır; dikim kasım ayının ilk haftasında veya nisan ayının son haftasında gerçekleştirilir. Sulama 3 günde bir 2 saat damla yöntemiyle yapılır, bitki gelişimi 30 -45 günde tamamlanır ve ilk çiçekler kökleri güçlendirmek için koparılır. Meyve oluşumu dikimden 60-70 gün sonra başlar; en yüksek verim 2. yıl görülür. 4 yıl ürün alınan tarla bozulur ve yeniden dikim için 4 yıl beklenir. Çanak yapraklar korunarak elle toplanan meyveler 2 -2,5 kg’lık kasalara yerleştirilir, güneşte tutulmaz ve 4 °C ortamda saklanır.