Hardaliye, Kırklareli ve çevresinde olgun yaş üzümden yapılan alkolsüz bir içecektir. Adını, üzüm şırasına katılan ve fermantasyona yön veren hardal tohumundan alır. Kırklareli hardaliyesi, coğrafi işaret tesciliyle yörenin en bilinen içeceklerinden biri olarak korunur.
