Evet. Erzurum Kadayıf Dolması, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde No. 161 ile mahreç işareti olarak tescillidir.
Erzurum Kadayıf Dolması hangi yöreye aittir?
Coğrafi işaret kaydına göre Erzurum Kadayıf Dolması, Erzurum yöresine aittir.
Mahreç işareti ne anlama gelir?
Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
Erzurum kadayıf dolması, kentin mutfağından çıkıp Türkiye geneline yayılmış bir tatlıdır. Tel kadayıfı; içi ceviz ya da fındıkla doldurulur, yumurta ve yağ yardımıyla sarılıp kızartılır. Toz şeker ile limon suyundan hazırlanan hafif ekşimsi şerbet, tatlıya son hâlini verir. Mahreç işaretiyle tescillenmiş, Erzurum'un öne çıkan sofra lezzetlerindendir.
COĞRAFİ İŞARET · TÜRK PATENT SİCİLİ
No. 161
mahreç işareti
Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
