Dikmen Çiçek Balı / Dikmen Kekik Balı

Dikmen Çiçek Balı / Dikmen Kekik Balı, Karacasu’nun Dikmen ve Yeniköy mahallelerindeki kekiklerle diğer çiçekli bitkilerin nektarından arıların ürettiği süzme çiçek balıdır. Bölgenin bitki örtüsünde kekik ve gevenin yanı sıra çam ile ardıç ormanları bulunur. Balda en yoğun görülebilen kekik, Thymus zygioides Griseb. var. lycaonicus (Celak) Ronniger türüdür; bunu Thymus longicaulis L., Thymus sipyleus Boiss., Thymus leucotrichus Hal. ve Thymus praecox Opiz. izler. Thymus zygioides, Babadağ eteklerindeki kayalık ve kalkerli 1700 m alanlarda temmuz, 850 m rakımlı makiliklerde mayıs ayında çiçeklenir. Karacasu-Gökbel yaylasında Thymus longicaulis 1760 m, Thymus leucotrichus ise 1750 m rakımdaki yüksek dağ stepinde temmuzda çiçeğe durur. Babadağ’ın kalkerli kayalıklarında yetişen Thymus sipyleus, 1860 m seviyesinde yine temmuz ayında çiçek verir. Astragalus stepindeki Thymus praecox için belirtilen yükselti 1650 m olup çiçeklenme ayı temmuzdur. Üretim sabit arıcılıkla yürütülür; bala gıda bileşeni, katkı maddesi veya dışarıdan başka bir madde eklenemez. Üretim sezonunda kimyasal madde ve ilaç uygulanmaz, başka bölge ballarıyla besleme yapılamaz. Kışlatmada kovanda bölge florasından yeterli bal bırakılır; gerekirse eylül -ekim aylarında 1/1 sulandırılmış bal veya 2/1 şeker/su oranında sakaroz şurubu verilir. İlkbahardaki destek beslemesinde oran 1/2 veya 1/1 olabilir; kovan kontrolleri mart ayı sonu ile nisan ayı başlarında başlar.