Diğer
Aydıntepe Şeker Fasulyesi
Yöresi
Sık sorulan sorular
- Aydıntepe Şeker Fasulyesi coğrafi işaretli mi?
- Evet. Aydıntepe Şeker Fasulyesi, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde No. 780 ile menşe adı olarak tescillidir.
- Aydıntepe Şeker Fasulyesi hangi yöreye aittir?
- Coğrafi işaret kaydına göre Aydıntepe Şeker Fasulyesi, Bayburt yöresine aittir.
- Menşe adı ne anlama gelir?
- Menşe adı: tüm üretim süreci bu yöreye özgüdür ve yalnızca burada yapılır.
Phaseolus vulgaris L. türünün yerel bir genotipinden gelen Aydıntepe Şeker Fasulyesi, kuru tane olarak 15 dakika içinde pişebilir. Yetişme alanı 1450-1650 m rakımlı Aydıntepe ilçesinin belirtilen mahalle ve köylerini kapsar; 2750 m yüksekliğindeki Soğanlı Dağları’nın kuzey yamaçlarında Karadeniz ikliminin etkisi görülür. Killi, tınlı, hafif alkali, tuzsuz ve potasyumca yüksek topraklar, dağlarla çevrili ve akarsularla bölünen ovanın mikro klima şartlarıyla birleşir. Zirai mücadele ilacı ve suni gübre kullanılmaz; çiftçiler sonraki ekim için kendi ürünlerinden tohum ayırır. Bodur bitkinin yaprakları yeşil ve üçgen, çiçekleri menekşe, düz baklaları alaca pembedir; tohumları yumurta ile hafif böbrek biçimi arasındadır. Bitki boyu 35-55 cm, ilk bakla yüksekliği 8-14 cm ve bakla boyu 8-14 cm aralığındadır. Nisan ayında sürülen toprak, 8-12 cm derinlikten işleyen dipkazan veya kazayağıyla hazırlanır. Ekim nisan ayının son haftasında başlayıp mayıs ayının son haftasına kadar el ile serpme yöntemiyle sürer. Ekimden önce dekara ortalama 2-3 ton yanmış ahır gübresi verilir. Sulama, üç asıl yaprak görüldüğünde, çiçeklenmeden önce, meyve tutumundan 10 gün sonra ve hasattan 1 ay önce yapılır. Ağustos ayının ikinci yarısında başlayan hasat eylül ayı sonuna dek sürer; sabah toplanan kuru baklalar güneşte 1 -2 gün, ayrılan taneler de 3 -4 gün kurutulup jüt çuvallara konur.
COĞRAFİ İŞARET · TÜRK PATENT SİCİLİ
No. 780
menşe adı
Menşe adı: tüm üretim süreci bu yöreye özgüdür ve yalnızca burada yapılır.
Resmi coğrafi işaret kaydı