Evet. Adana Kebabı, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde No. 65 ile mahreç işareti olarak tescillidir.
Adana Kebabı hangi yöreye aittir?
Coğrafi işaret kaydına göre Adana Kebabı, Adana yöresine aittir.
Mahreç işareti ne anlama gelir?
Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
Adana kebabı, zırh denen satıra benzer bir bıçakla elde kıyılan etten hazırlanır. Kıyma makinesinden değil, bu geniş bıçağın altından geçen et, kebabın kendine has dokusunu belirler. Şişe yayılıp ateşte pişirilen yemek, adını doğduğu ilden alır ve mahreç işaretiyle tescillidir.
COĞRAFİ İŞARET · TÜRK PATENT SİCİLİ
No. 65
mahreç işareti
Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
