Sarıyer böreği, İstanbul'un börekçilerinde satılan, ilk kez 19. yüzyılın sonunda yapıldığı söylenen bir börek türüdür. Görünüşüyle kol böreğini andırır; kıymalı, peynirli, patatesli ya da ıspanaklı hazırlanabilir, kimi zaman kuş üzümü ve çam fıstığıyla zenginleştirilir. Kiloyla tartılarak satılır.
