Pütürge Dutu

Pütürge Dutu, Malatya’nın Pütürge ilçesinde yetiştirilen, Morus alba L. türüne bağlı beyaz-sarı tonlu ve tatlı meyveli dut popülasyonudur. Birbirine genel özellikleriyle benzeyen çok sayıda genotip, çoğunlukla vejetatif yöntemlerle çoğaltılır. Bahçelerin 700 -1200 m rakımda bulunması bitkinin soğuklanma ihtiyacını destekler. Az kireçli, killi -tınlı ve organik maddece zengin toprak ile karasal iklimin oluşturduğu yüksek gece-gündüz sıcaklık farkı, tatlanma yanında SÇKM ve kurutma randımanını artırır. Olgunluk ve yetiştirme koşullarına göre meyve ağırlığı 0,7-4 g, eni 7-15 mm, boyu 10-22 mm arasında değişir. Meyve suyunda SÇKM en az %18, şıra randımanı en az %45, kurutma randımanı en az %30’dur. Kısa raf ömrü nedeniyle ürün yaş veya kurutulmuş olarak değerlendirilir; kuruyan meyveler beyaz-sarı ile kahverengi-sarı tonlarına dönebilir. Çekirdekli beyaz dutlardan yetiştirilen çöğürlere Pütürge Dutundan alınan aşı kalemleri uygulanır. İlkbaharda kalem aşısı, haziran-eylül döneminde göz aşısı yapılabilir; çelik, daldırma ve doku kültürü de fidan üretiminde kullanılabilir. Kapama bahçede ağaçlar en az 7x7 m aralıkla dikilir, toprağa yanmış çiftlik gübresi verilir ve 30-40 cm derinliğinde çukur açılır. Dikimden sonra can suyu verilen ağaçlarda sulama, hazirandaki gün dönümünün ardından başlayıp ortalama 15 günde bir sürdürülür ve eylül sonunda sonlandırılır. İlk yıllarda goble veya merkezi lider şekli verilen fidanlar dinlenme döneminde budanır; kesim yüzeyleri aşı macunuyla kapatılır.