Analı kızlı köfte, Malatya, Kahramanmaraş, Diyarbakır, Gaziantep ve Adana çevresinde bilinen sulu bir yemektir. Bulgur ve kıyma macun kıvamına gelene dek yoğrulur, açılan hamurun içine kıyma doldurulur. Adı, tencerede buluşan iri içli köftelerle küçük boş köftelerin birlikteliğinden gelir.
