Pozantı Çileği

Pozantı Çileği, Fragaria L. tür adıyla sınıflandırılan çok yıllık otsu bitkilerin Albion çeşidinden elde edilen, parlak kırmızı ve konik bir meyvedir. Güçlü kaliks tutunması, geniş meyve boşluğu, nispeten simetrik şekli ve sıkı dokusu, hasat edilen ürünün belirgin fiziksel nitelikleridir. Pozantı’nın 700 1400 m aralığındaki rakımı havadaki nemi düşürür; gece-gündüz sıcaklık farkı da meyve etinin nispeten sert gelişmesine katkı verir. Uygun olgunlukta toplanan çileğin sıkı yapısı nakliyeye dayanımı artırırken, sitrik asit miktarı tat, aroma ve raf ömrüyle ilişkilidir. Meyve ağırlığı 12-30 g/adet, pH değeri 3,4-3,6 ve suda çözünebilir kuru madde oranı en az %9’dur. Malik asit cinsinden titre edilebilir asitlik en az 1 g/100g, toplam şeker ise en az 3 g/100g düzeyindedir. Bahçe kurulurken kökler 8-10 cm uzunluğa getirilir, taç bölümünde 2-3 genç yaprak bırakılır ve fideler kök boğazı seviyesinde dikilir. Malç örtülü setler 40 -50 cm aralıklarla hazırlanır; fideler bu setlere iki sıra halinde 25 -30 cm mesafeyle yerleştirilir. Dekara ortalama 3000 adet kök fide dikilir ve hasat genellikle ilk çiçeklenmeden 30-40 gün kadar sonra başlar. Bitkinin 400-500 saat aralığındaki soğuklanma ihtiyacı Pozantı ikliminden karşılanır; çiçekler -2°C ve altındaki sıcaklıklarda zarar görebilir.