Keles Kirazı

Keles Kirazı, Prunus avium L. türündeki “0900 Ziraat” çeşidinin Keles ilçesindeki bahçelerde yetiştirilmesiyle elde edilir. İlçede kiraz bahçelerinin kurulması, ürünün yetiştirilmesi ve kiraz festivallerine konu edilmesi 1950’li yıllara uzanır. Bahçeler genel olarak 600 -1300 m rakım aralığında, hafif alkali ve kumlu-tınlı topraklarda bulunur. Uludağ ve çevresindeki yeryüzü şekilleri deniz etkisini sınırlandırdığı için ilçede ılıman iklim ile karasal iklim arasında geçiş koşulları yaşanır. Sert ve soğuk kışlar ağacın soğuklanma ihtiyacını karşılarken haziran ayına kadar sürebilen yağmurlu, ılıman ilkbahar geç don zararını azaltır. Gece ile gündüz arasındaki yüksek sıcaklık farkı, büyüme ve olgunlaşma sırasında su kaybını sınırlayarak meyve eti sertliğine ve uzun raf ömrüne katkı sağlar. Olgunlaşma döneminin nispeten yağışsız geçmesi meyvede çatlama olasılığını düşürür. Rakım farklılıkları sayesinde hasat Haziran ayının başından Ağustos ayını kapsayan yaklaşık 3 aylık döneme yayılır. Anaçlar üzerine vejetatif yolla çoğaltılan fidanlara mart-nisan aylarında kalem, göz, yarma veya bindirme aşı uygulanabilir. Starks Gold, Lambert, Noble, Regina, Lapins, Bigarreau Gaucher ve Jubilee çeşitleri plantasyonda tozlayıcı olarak kullanılabilir. Fidan dikimi ekim ayı sonundaki yaprak dökümünden Nisan ayı ortalarına kadar sürdürülür. Dikim budaması yapılan fidan, aşı parselinden söküldüğü derinliğe yerleştirilir ve ardından can suyu verilir. Sulamada mevsim şartlarına göre karar alınırken damla sulama yöntemi tavsiye edilir; gübre türü ile miktarı ise toprak ve yaprak analizleriyle belirlenir.