Diğer
Hatay Beyaz Balkabağı
Yöresi
Sık sorulan sorular
- Hatay Beyaz Balkabağı coğrafi işaretli mi?
- Evet. Hatay Beyaz Balkabağı, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde No. 1533 ile mahreç işareti olarak tescillidir.
- Hatay Beyaz Balkabağı hangi yöreye aittir?
- Coğrafi işaret kaydına göre Hatay Beyaz Balkabağı, Hatay yöresine aittir.
- Mahreç işareti ne anlama gelir?
- Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
Hatay Beyaz Bal Kabağı, Cucurbita moschata türüne bağlı, beyaz-gri kabuklu ve sarı-turuncu etli bir kabaktır. Sert ve kısmen tatlı meyveler dilimli yüzey taşır; uzun silindirik, yuvarlak veya basık yuvarlak biçimde gelişebilir. Kalın saplı, koyu yeşil, geniş ve tüylü yapraklı bitkinin sürünücü kolları 6 metreye kadar uzar. Meyve ağırlığı en fazla 60 kg, et kalınlığı en fazla 8 cm, kabuk kalınlığı en fazla 6 mm ve çekirdek evi uzunluğu en fazla 60 cm’dir. Briks değeri en az %3 olan kabaklar çoğunlukla kabak tatlısı hazırlanmasında kullanılır. Sonbaharda derin sürülen arazi, kış yağışlarından yararlanır; ilkbahardaki ikinci sürümde yanmış çiftlik veya ahır gübresi toprağa karıştırılır. Gevşek, geçirgen, derin, nemli, mineral ve organik maddece zengin tınlı, killi ya da killi-kumlu toprak tercih edilir. Gelişim için 20 -27 °C sıcaklık ve 6-7,5 pH aralığı uygun olup vejetasyon süresi 100-180 gün arasında değişir. Önceki hasattan ayrılan iri ve dolgun çekirdekler serin, kuru koşullarda saklanır; nisan -mayıs aylarında dekar başına ortalama 1 kg tohum kullanılır. Toprak sıcaklığı 10-13 °C olduğunda yapılan ekimde kökler ve sıralar arasında ortalama 2 m bırakılır. Güney yönüne ekilen tohumlar uygun koşullarda yaklaşık 2 hafta içinde çıkar; bal arıları çiçeklerin tozlaşmasını sağlar.
COĞRAFİ İŞARET · TÜRK PATENT SİCİLİ
No. 1533
mahreç işareti
Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
Resmi coğrafi işaret kaydı