Yöre SofrasıTemsilî illüstrasyon — tescilli ürünün fotoğrafı değildir.
Peynir
Yoğurt
Yöresi
Türkiye
Yoğurt, canlı laktik asit bakterileri barındıran fermente bir süt ürünüdür; sütün laktik asit fermantasyonuyla elde edilir. Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus, bu dönüşümde kullanılan başlıca bakteri türlerindendir. Sütteki şekerlerin bu bakterilerce parçalanması, yoğurda kendine özgü kıvamını ve tadını verir.
