Posof Fasulyesi

Posof Fasulyesi, 1200-1600 metre rakımdaki tarla ve bahçelerde yetiştirilen, tam sarılıcı gelişen ve geç olgunlaşan bir fasulye bitkisidir. Beyaz, parlak ve böbrek biçimli iri tanelere karşılık baklalar koyu saman sarısı, hafif kıvrık, kısa tüylü, kalın ve sert kılçıklıdır. Bakla uzunluğu 10- 15 cm, tohum uzunluğu 17,2 ± 3 mm, kalınlığı 8,4 ± 2 mm, genişliği ise 11,25 ± 3 mm olarak belirlenmiştir. Her baklada 3-5 lokus bulunur; bitkinin yaprakları yeşil, çiçekleri beyazdır ve çiçeklenme gün sayısı 30’dur. Posof’un yarı nemli mikroklimasında yıllık sıcaklık ortalaması 7 °C, ortalama yağış 611 ,7 mm, karasallık derecesi %34,1 düzeyindedir. Sonbaharda tarla 20 cm derin sürülerek artıklar toprağa karıştırılır, ayrıca 2 ilâ 3 ton/da hayvan gübresi verilir. Ekim, son donlardan 5-6 gün önce başlayarak mayıs ayının son iki haftası ile haziran ayının ilk haftalarında tamamlanır. Sıralar 70 -80 cm, ocaklar 30 -40 cm aralıkla düzenlenir; her ocağa 3 -4 adet tohum bırakılır ve dekarda 13 – 15 kg tohumluk kullanılır. Bitkiler 10-15 cm boya ulaştığında çapa, karık açma, boğaz doldurma ve sulama yapılır; yağış durumuna göre sezon boyunca 8-10 defa karık usulü sulama gerekebilir. Ağustos ayının ilk haftasından sonra sararıp kuruyan baklalar bitki üzerinden tek tek toplanır.