Kelle paça, küçük ve büyükbaş hayvanların kelle ve ayak bölümlerinden pişirilen bir yemeğin adıdır. Hem kafa hem ayak bölümü bol kollajen içerdiğinden, uzun kaynatmayla koyu ve jelatinimsi bir çorba elde edilir. Diyarbakır ve Malatya çevresinde bilinen köklü bir sabah yemeğidir.
