Kale Biberi

Kale Biberi, Solanaceae familyasının Capsicum annum türünde, kalın etli ve yuvarlak biber tipinde bir bitkidir. Dik ve kuvvetli gelişen bitki 50 -60 cm’ye ulaşır; geniş yapraklarında damar araları dalgalı, dallanma ise normaldir. Meyveler genellikle iki veya üç parçalı ve iki ya da üç damarlı olup fazla gözenekleri sayesinde kurutmaya elverişlidir. Ortalama 125 - 150 gr. gelen biberlerin çapı 50-60 mm, boyu 15-20 cm civarındadır. Olgunlaşma öncesinde saman sarısı ve hafif yeşilimsi görünen meyve, olum döneminde portakal kırmızı renge döner. Parlak yüzeyli meyvenin ucu yuvarlak, sap çukuru normal derinlikte, ortalama tohum odacığı sayısı üçtür. Acı ve tatlı çeşitler bulunmakla birlikte tat çoğunlukla tatlımsı bir acılık taşır. Akçay Havzası’ndaki Alanyurt, Demirciler, Gökçeören, Habibler ve Özlüce köylerinin mikrokliması üretim alanını oluşturur. Tohumlar Şubat-Mart aylarında sıcak yastıklara ekilir, gelişen fideler NisanMayıs aylarında tarlaya şaşırtılır. Dikimde sıra arası 60 -80cm, sıra üzeri 15 -25cm bırakılır ve fidelerin ardından can suyu verilir. Sonbaharda toprağa 3 tonda yanmış hayvan gübresi uygulanır; saf miktar olarak azotlu gübre 15 kg/da, fosforlu gübre 10 kg/da verilir. Meyve tutumuna kadar sulama 7 -10 gün arayla, tutumdan sonra 23 günde bir yapılır ve Eylül ayı sonu Ekim ayı başında kesilir. Temmuz sonunda başlayan hasat ekim ayı ortalarında biter; ürün haftalık aralıklarla toplam 6-10 defa toplanır.