Kabak dolması, oyulan kabağın bulgur ya da pirinç ağırlıklı, yöresine göre değişen bir harçla doldurulmasıyla yapılır. Denizli çevresinde de sevilen yemeğin zeytinyağlı, etli ve kıymalı çeşitleri vardır; her biri aynı sebzeyi farklı bir tada büründürür.
