Tandırda Van balığı, Van Gölü'nde yaşayan endemik inci kefali balığından yapılan bir balık yemeğidir. Halk arasında Van balığı olarak anılan bu tür, tandıra yapıştırılarak ya da közün üzerine dizilerek pişirilir. Yörenin göle özgü balığını ateşle buluşturan köklü bir tabaktır.
