Sulu köfte, içinde köftelik kıyma ve çeşitli sebzelerin bulunduğu Anadolu'ya özgü bir yemektir. Bulgurlu, pirinçli ve ekşili olmak üzere farklı biçimlerde hazırlanır. Afyonkarahisar'dan Sivas'a uzanan bir alanda, doyurucu bir kışlık ev yemeği olarak sofralara gelir.
