Şuhut Patatesi

Şuhut Patatesi, çoğunlukla Solanum tuberosum L. türünün Agria çeşidinden yetiştirilen, koyu sarı etli ve sarı kabuklu bir patatestir. Geniş, orta ebatta ve oval uzun yumrular düz kabuklu, uniform yapılı ve dış darbelere dayanıklıdır. Orta geççi bitkinin büyüme tipi dik, yeşil aksamı yoğun, beyaz çiçeklerinin görülme aralığı sıktır. Şuhut Ovası ve çevresindeki 1100 metrenin üzerindeki rakım, karasal iklim ve gece-gündüz sıcaklık farkları ürün özelliklerini biçimlendirir. Yaklaşık -2˚C, çıkış ve yumru oluşumu sırasında bitkiyi kısa sürede dondurabilir; gelişme dönemindeki yüksek sıcaklık ise verimi düşürür. İstenen yağış genellikle 200-300 mm olup çiçeklenme ve yumru gelişiminde sulu tarım uygulanır. Düşük asiditeli, derin profilli kumlu-killi/tınlı toprak tercih edilir ve uygun pH aralığı 5,4-7,5’tir. Toprak sıcaklığı 8 ˚C’nin üzerine çıktığında nisan/mayıs aylarında derin dikim yapılır; dekara 250 - 350 kg tohumluk ayrılır. Sıra üzeri 20-27 cm, sıra arası 70-75 cm ve dikim derinliği 5-8 cm tutulur. Toprak üstü organlar 5-10 cm büyüyünce 10-12 cm yüksekliğinde boğaz doldurulur. Nem ve iklime göre 7 ila 10 gün arayla 8 -10 defa sulama önerilir; son sulamayla hasat arasında tercihen 1 haftalık süre bırakılır. Yemeklerde dağılmadan pişmesi, kızartmada parlak sarı görünmesi ve uzun dormansi süresi, kışlık depolamaya uygunluğunu açıklar.