Seydişehir Karpuzu

Seydişehir Karpuzu, çoğunlukla Obüs, Odipus ve Jüpiter çeşidi tohum veya fidelerden Seydişehir ilçesinde yetiştirilen çizgili kabuklu bir karpuzdur. Elips meyvenin bir ucu düze yakın, öbür ucu konik ve sivridir; sap çukuruyla çiçek burnu arasındaki uzunluk 30 -50 cm, ekvatoral çap 30 ila 60 cm’dir. Ortalama ağırlık 10 -16 kilogram olmakla birlikte meyve 35 kilograma ulaşabilir; kabuk kalınlığı 15 mm ile 25 mm arasında değişir. Parlak kırmızı iç kısım sert ve az liflidir; ölçümlerde fruktoz 3 - 3,5 g/100 g, sakkaroz 4,53 - 4,6 g/100 g, pH 5,58 - 6 ve Brix % 9 - 10,40 aralığındadır. Ortalama 1-3 ay yetiştirilen fidelerin ekimi, ilçedeki yükselti ve sıcaklık farklarına göre 28 Nisan ile 30 Haziran arasında yapılır. Erken dönemde 28 Nisan ekimini 25 Temmuz hasadı, orta dönemde 15 Mayıs ekimini 5 Ağustos hasadı izler; 1 - 30 Haziran arasında başlayan geç ekimin hasadı eylül sonuna kadar sürer. Kumlu veya kumlu-tınlı, derin, havalanabilen ve su tutan topraklarda pH değerinin 6-7 olması tercih edilir. Tüneller hâkim rüzgâra paralel kurulup 15 – 25 m uzunlukta hazırlanır; sıra aralığı 100 -120 cm, orta aralık 200 -230 cm olarak bırakılır. Yerden 15-20 cm yükseltilen seddelerdeki tünellerin ortasına 60-70 cm aralıklarla ocak açılır, plastik örtüyle malçlama ve damlama hattı kurulumu tamamlanır. Aşısız fidelerin kökü 7-8 cm derinliğe yerleştirilir; ekim öncesinde toprak nemlendirilir ve işlem bitince bitkilere su verilir. Yeraltı suları ile Çarşamba Çayı’ndan sağlanan sulama iki günde 1 defa 1 saat uygulanır.