Şebinkarahisar Karadutu

Şebinkarahisar Karadutu, Latince tür adı Morus nigra L. olan, Giresun’un Şebinkarahisar ilçesinde yetiştirilen küçük yapılı ve çekirdeksiz bir meyvedir. Meyve tutumu döllenme gerçekleşmeden, yani partenokarpik biçimde oluşur; erkek ve dişi çiçekler aynı bitki üzerinde bulunur. Genellikle vejetatif yöntemlerle çoğaltılan ağaç toplulukları, genel özellikleri birbirine benzeyen çeşitli genotiplerden meydana gelir. Ağaçlar 3-15 m boya ulaşabilir ve yukarıdan aşağıya genişleyen, yuvarlak tepeli toplu bir taç oluşturur. Kısa, silindir biçimli, düzgün ve kuvvetli gövdeyi sık ve kısa dallar tamamlar. Ana dallar sarıya yakın kahverengi, bir senelik ve iki senelik dallar ise gri kahverengidir. Kalın, pürüzlü ve mat yaprakların kenarlarında küçük, sık ve derin girintili dişler görülür; yapraklar tam veya loblu olabilir. Tam çiçeklenme takriben mayıs ayının ikinci haftasında, renk dönüşümü ise mayıs ayının son haftasında gerçekleşir. Hasat takriben haziran-temmuz aylarına rastlarken tam yaprak dökümü kasım ayının ikinci ve üçüncü haftasında görülür. Mayıs itibarıyla sıcaklığın genellikle 0˚C’nin altına düşmemesi, ilkbahar geç donlarının etkisini sınırlar. Karasal iklimdeki belirgin gece-gündüz sıcaklık farkı ve güneşli günlerin fazlalığı, suda çözünebilir kuru madde miktarını artırır. Kapama bahçelerde 8x8 m, 9x9 m veya 10x10 m dikim aralığı uygulanabilir; kurak dönemlerde damla ya da mini yağmurlama sulama tercih edilir.