Sac kavurma, adından da anlaşılacağı gibi sac üzerinde yapılan bir kavurma çeşididir. Etin küçük parçalarının biber ve baharatla yüksek ateşte kavrulmasına dayanır. Afyonkarahisar'dan Şanlıurfa'ya uzanan geniş bir alanda, ortak tencerede paylaşılan yemeklerdendir.
