Piraziz Elması

Piraziz Elması, bir yüzü açık yeşil, öteki yüzü kırmızı; beyaz etli, sulu, mayhoş ve basık biçimli orta büyüklükte bir meyvedir. Ortalama meyve ağırlığı 123,04 g, boyu 61,10 mm, eni 69,84 mm, boy/en oranı ise 0,87 olarak ölçülür. Meyve sapında ortalama uzunluk 9,81 mm, kalınlık 3,40 mm değerindedir. Çiçek çukuru 14,24 mm genişliğe ve 6,28 mm derinliğe sahipken çekirdek evi 29,07 mm genişliğinde, 25,64 mm boyundadır. Ortalama 1 adet çekirdeğin ağırlığı 0,07 g, eni 4,02 mm, boyu 9,57 mm’dir. Meyve suyunda SÇKM %12,13, T.E. asitlik %0,29 ve pH 3,99 olarak belirlenmiş; meyve eti sertliği 965 kg/cm2 ölçülmüştür. Tam çiçeklenme haziran ayının ilk haftasında gerçekleştiği için ağaç ilkbaharın geç donlarından etkilenmez. Çiçeklenmeden hasada uzanan 160 günlük dönem, kasım ayının ikinci haftasında sona erer; bu geççi yapı ve dayanıklı et, elmayı kurutmaya da elverişli kılar. Bahçe kurulurken dekara 3 ton yanmış çiftlik gübresi, 30 kg TSP ve 25 kg potasyum sülfat verilerek toprak 25 cm derinlikte işlenir. Dikim budaması yapılan bodur fidanlarda 1 m sıra üzeri ve 3 m sıra arası, yarı bodurlarda 1,5 m sıra üzeri ve 3 m sıra arası bırakılır. Mart ayında her fidana 100 gr %26 azotlu gübre uygulanır; ağaç 3 yaşında meyve vermeye başlayıp 5 yaşında ekonomik verime ulaşır.