Ordu Çakıldak Fındığı

Ordu Çakıldak Fındığı, Ordu’da yetiştirilen Corylus avellana L.-Corylus maxima Mill. türünde, genellikle 4’lü çotanak oluşturan bir fındıktır. Zuruf meyve boyunun 1,5 katına ulaşırken açık kahverengi kabuk kolay kırılır. Geniş ve düz tabla dışa doğru bombe yapar; fildişi renkli, gevrek iç meyve kabuğu doldurur. Meyve etine damarlı ve kalınca bir zar yapışır, göbek boşluğu ise orta büyüklüktedir. Kabuk kalınlığı 0,66-1,15 mm, kabuklu meyve uzunluğu 12,09-20,05 mm ve genişliği 13,8-20 mm aralığındadır. Meyve ağırlığı 1,32-2,12 g, iç ağırlığı 0,59-1,25 g arasında değişir. Randıman %45-60, yağ oranı %50-65, boş meyve oranı %3-6,37 düzeyindedir. Ordu’nun her mevsim yağış alan, nemli ve sıcaklık dalgalanmaları sınırlı iklimi gelişme sürecindeki stresi azaltır. Orta ve yüksek rakımlar gelişim süresini uzatarak iri, dolgun iç ile yüksek protein ve antioksidan içeriğini destekler. Geç uyanması ilkbaharın geç donlarından daha az etkilenmesini sağlar. Bahçe için yıllık ortalama sıcaklığı 13 -16 °C olan, 700 mm'nin üzerinde ve aylara dengeli dağılmış yağış alan yerler seçilir. Besince zengin, tınlı-humuslu ve derin toprak gelişim için elverişlidir. Sonbaharda dikilen 1-2 yaşındaki kök sürgünlerinin tomurcukları ve kökleri iyi gelişmiş olmalıdır. Dikim budamasında zedelenmiş kökler kesilir, uzun kökler kısaltılır ve fidanlar yaklaşık 35 40 cm uzunluğunda hazırlanır. İlk 1 -2 yıl sık sulanan fidanlarda toprak nemli tutulur; bir sulamada 10 ila 20 litre su verilir.