Midyat Kavunu

Midyat Kavunu, Cucumis melo türünden, sulama yapılmadan yetiştirilen silindir biçimli ve açık sarı renkli bir kavundur. Kabuğundaki kahve renkli benekler yüzeyi pürüzlü hale getirir; alt bölümde yıldız biçimli yarılmalar görülür. Susuz yetiştirme koşulları şeker içeriğini düşük tutar ve meyvede hafif mayhoş bir tat oluşturur; üretimde hormon veya kimyasal madde kullanılmaz. Tohumluk için sağlıklı bitkiler seçilir, çekirdekler yuvalarındaki sulu kısımla kurutulup serin, kuru ve güneş almayan yerde saklanır. Sonbaharda ekimden 1 ay önce dekara 3 - 4 ton çiftlik gübresi veya 2 - 3 ton yeşil gübre pulluk ya da diskaro ile toprağa karıştırılır. Ekim - kasım aylarında çapayla sıra arası 200 cm, sıra üzeri 75 cm ve 5 cm derinlik ölçüsünde ocaklar açılır. Her ocağa 4 - 6 adet tohum bırakılır, üzerleri toprakla kapatılıp hafifçe bastırılır. Gerçek yapraklar belirdiğinde ilk seyreltme yapılır ve köklere zarar vermemek için bitkiler çekilmeden koparılarak her ocakta 3 güçlü bitki bırakılır. Bundan 2 - 3 hafta sonra fideler 4 - 6 gerçek yaprağa ulaştığında her ocaktaki sayı 1 - 2 bitkiye indirilir. Fide yönteminde 3 - 4 yapraklı bitkiler, don tehlikesinin ardından mart ayının ilk haftasında aynı sıra aralıklarıyla dikilir. Kuru koşullarda çapalama, yabancı otları ve yüzeydeki kaymak tabakasını giderirken kök boğazının toprakla doldurulması kazık ve yan köklerin gelişmesini destekler.