Evet. Mardin Kebabı, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde No. 1538 ile mahreç işareti olarak tescillidir.
Mardin Kebabı hangi yöreye aittir?
Coğrafi işaret kaydına göre Mardin Kebabı, Mardin yöresine aittir.
Mahreç işareti ne anlama gelir?
Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
Mardin kebabı, dana kaburga ve kuzu etinin kuyruk yağı ve yeşil biberle zırhtan geçirilip şişe dizilmesiyle hazırlanır. Elde çekilen et, kebaba iri ama yumuşak bir doku verir. Mardin mutfağının tanınmış yemeklerinden olan kebap, 2024'te mahreç işareti olarak tescillenmiştir.
COĞRAFİ İŞARET · TÜRK PATENT SİCİLİ
No. 1538
mahreç işareti
Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
