Kozluk Domatesi

Kozluk Domatesi, Batman’ın Kozluk ilçesinde önceki hasadın iri ve kaliteli meyvelerinden ayrılan tohumlarla yetiştirilen kırmızı veya pembe renkli domatestir. Genellikle iri, düzensiz dilimli ve alt bölümünde mühür biçimli yapı taşıyan meyve, ekşimsi tat ile yoğun aromaya sahiptir. Normal şartlarda 600 -800 g gelen domates, iyi beslendiğinde 2000 g’a ulaşabilir. Kesildiğinde meyve etinde kırağı görünümündeki beyazlık izlenir; homojen olmayan iç yapısı nedeniyle sabit karpel sayısı bulunmaz. Kırmızı tipte suda çözünür kuru madde % 4,65-5,00, titre edilebilir asit 0,38-0,47 g/100 ml ve pH 4,97-5,05 aralığındadır. Pembe tipte aynı değerler sırasıyla % 4,50-4,75, 0,39-0,55 g/100 ml ve pH 4,76-4,92 düzeyindedir. Tohumlar şubat sonu-mart başında hazırlanan yatakta çimlendirilirken tarla pullukla 50 cm sürülüp kültivatörle düzeltilir. Mayıs sonunda 6 yapraklanan fideler, sıra üzerinde 40 -50 cm ve sıralar arasında 100-110 cm bırakılarak şaşırtılır. Yabancı ot temizliği dikimden 2-3 hafta sonra yapılır; II. çapa ise I çapadan 2 -3 hafta sonra, bitkiler 30 -35 cm olduğunda boğaz doldurmayla yürütülür. Rakımı 900 m’ye ulaşan dağ köylerindeki bitkiler kaynak suyuyla, çiçeklenme ve meyve tutumu gözetilerek ağustos ortasına kadar sulanır. Ortalama verim dekarda 1500 kg, hasat sayısı 5 -6 olup toplama ağustos sonunda başlayarak aralık sonuna dek sürer. Depolama ömrünün kısa oluşu ürünü taze sofralık tüketime yöneltir.