Keşkek, özünde dövülmüş buğday ile ete dayanan geleneksel bir yemektir. Anadolu'da yörelere göre değişse de çoğunlukla düğün ve bayramlarda, uzun süre dövülerek pişirilir. Afyonkarahisar'dan Van'a kadar geniş bir coğrafyada, toplu emeğin ve şölenlerin yemeği olarak bilinir.
