Kandıra Karpuzu

Kandıra Karpuzu, Citrullus Lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai türünün yerel tohumlar veya Crimson Sweet çeşidiyle yetiştirilen meyvesidir. Yuvarlağa yakın oval biçimli karpuzun açık yeşil kabuğunda kalın koyu yeşil çizgiler, içinde ise pembe tonlarında ve az lifli meyve eti bulunur. Olgunluk ile yetiştirme koşullarına bağlı olarak boyu en az 25 cm, eni en az 15 cm, ağırlığı en az 8 kg olur. Kandıra’nın Marmara ve Karadeniz arasında kalan geçiş iklimi, killi-tınlı / tınlı toprakları ve yüksek taban suyu üretim koşullarını belirler. Yaklaşık 3 -4 ay süren yetiştirme döneminde doğrudan tohum ekimi veya aşısız fide dikimi uygulanır; kabak aşılaması yapılmaz. Fideler, fazla suyu kurutma hendeklerine aktaran balıksırtı biçimli toprağın en yüksek bölümüne ve güney yönüne dikilir. Toprakla buluşan fidelere can suyu verilir; damlama tekniğiyle önerilen ikinci sulama çiçeklenme başlangıcında, üçüncü sulama meyve gelişiminde yapılır. Gübre miktarı toprak analiziyle belirlenir, ayrıca organik madde bakımından zengin ahır/ çiftlik gübresi kullanılabilir. Yabancı otlar çoğunlukla çapalamayla denetlenir; gerektiğinde mevzuata uygun bitki koruma ürünleri uygulanır. Elle hasatta damarların belirginleşmesi, vurulduğunda tok ses alınması ve toprağa değen kabukta sarı nokta oluşması izlenir. Kulakçıkların yeşilden kahverengiye, ardından kuru beyaza dönmesi, sap tüylerinin incelmesi ve kabuğun olgunluk parlaklığına erişmesi de toplama zamanını gösterir.