Gürgentepe Çoban Fasulyesi

Gürgentepe Çoban Fasulyesi, Ordu’nun Gürgentepe ilçesinde sırık veya askı sisteminde yetiştirilen Phaseolus vulgaris L. çeşidi bir battal fasulyedir. İri, böbrek biçimli ve beyaz taneler taşıyan bitkinin uzun, düz baklalarında ortalama 4-5 adet tohum bulunur. Bakla boyu 14 ile 16 cm, bakla genişliği 1,0 ile 1,2 cm arasında değişirken bir bitkide 23 ile 37 adet bakla oluşur. Volkano sedimanter topraklar ile bol yağış, yabani bitkilerin çürüyüp tabii gübreye dönüşmesine elverir ve verim 248-496 kg/da düzeyine ulaşır. Tarlanın sonbaharda derin sürülmesinin ardından ilkbaharda toprak tava geldiğinde yüzeysel sürüm yapılır. Ekim, son soğuklardan kaçınmak amacıyla mayıs ayının ilk haftasında, ortalama hava sıcaklığı 12°C olduğunda gerçekleştirilir. Tohumlar 50 cm sıra arası ve 15 cm sıra üzeri düzeninde yerleştirilir; ekim derinliği hafif toprakta 8 -10 cm, ağır toprakta 6-8 cm olur. Toprak analizine bağlı gübreleme genellikle dekara 4 kg azot ve 6 kg fosforla yürütülür, coğrafi sınırda yanmış ahır gübresi de kullanılır. Bitki 3-4 yaprağa ulaştığında yabancı otlar 3-5 defa çapalama ve elle alımla uzaklaştırılır. Hasat eylül ayının sonu - ekim ayı başında, bitki ile baklalar sararıp taneler sertleştiğinde başlar. Harmanda ayıklanan fasulyeler % 13-15 neme kadar kurutulur, uygun ambalajlarda paketlenir ve aynı nem koşullarında 12 ay saklanabilir. Sonraki ekimin sağlıklı, büyük tohumları sırıkların en alt sırasındaki tanelerden ayrılır.