Gemerek Gilaburusu

Gemerek Gilaburusu, Viburnum opulus türünün kırmızı, nohut büyüklüğünde; etli, sulu, ince kabuklu ve iri taneli meyvesidir. Irmak ve dere kıyılarında yabani formları görüldüğü gibi bahçelerde de yetiştirilir. Çalı görünümü alabilen ağaç 4 metreye kadar boylanır ve derin sürgünleri sayesinde 300 yıla kadar yaşayabilir. Dikimden 3 yıl sonra başlayan verim, ağaç başına yaklaşık 8,4 – 10 kg düzeyindedir. Yaz sonunda küresel demetler oluşur ve her demette yaklaşık 30 -40 meyve bulunur. Meyve suyu verimliliği % 43 civarında; 100 tanenin ağırlığı 69,90 – 83,21 g, bunların çekirdek ağırlığı ise 3,2 – 4,3 g aralığındadır. Yaklaşık 1200 metre yükseltideki hafif alkali topraklar ile Kızılırmak’a bağlanan dere ve çayların oluşturduğu mikroklima gelişimi destekler. Aralık -Ocak-Şubat aylarında ortalama sıcaklığın 0°C’nin altına inmesi tomurcuklanma için gereken kış soğuklamasını karşılar. Ağustos -Eylül döneminde sıcaklığın 30°C düzeyine ulaşması aromatik madde sentezini artırır. Yetiştiricilikte killi -tınlı ve kumlu -tınlı araziler ile verim ve dayanıklılık için seçilen klon anaçlar kullanılır. Erken ilkbaharda toprak 50 -60 cm derinlikte işlenir, ardından 1 -2 hafta sonra kültivatörle sürülür. Dikim noktaları 3mx4m aralıkla işaretlenip 60 cm derinliğinde çukurlar açılır. Yanmış ahır gübresiyle üst toprak karışımı çukura konur; fidanın boğazı toprak hizasında kalacak şekilde sıkıştırılır. Can suyunun ardından çanak oluşturulur ve ilk yaz kök bölgesi nemli tutulur.