Ereğli Beyaz Kirazı

Ereğli Beyaz Kirazı, Starks Gold çeşidiyle üretilen, kehribar sarısı renkli ve geç olgunlaşan bir Bigarreau sınıfı kirazdır. Ereğli’de 1902 yılında başlayan üretim her yıl 11 bin ton düzeyine ulaşır; ürünün tamamına yakını başta İtalya olmak üzere Avrupa ülkelerine gider. Marmelat, pasta süslemesi ve kozmetik sanayisi için değerlendirilen meyve 20 Haziran-15 Temmuz arasında olgunlaşır. Yarı dik ve kuvvetli gelişen ağaç peryodisite göstermez; kendine kısır olduğundan 0900 Ziraat ile Bigarreau Gaucher dölleyici olarak kullanılır. Yuvarlak tanenin genişliği 17-22 mm, sap uzunluğu 40-54 mm, açık sarı etin net ağırlığı ortalama 3 gr’dır. Küçük çekirdek ortalama 0,3 gr gelir ve 7 mm çapındadır; meyve eti çekirdeğe çok az bağlanır, meyve suyu renksizdir. Ortalama tane ağırlığı 8,54 g, uzunluk 23,55 mm, SÇKM 15 Briks ve et/çekirdek oranı %10,54 olarak verilir. İvriz Çayı ile İvriz Barajının oluşturduğu mikro -klima, olgunlaşma sıcaklarında nem sağlayarak su kaybını ve ani olgunlaşma riskini azaltır. Dönemin yağışsız geçmesi çatlama oranını %3’ün altında tutarken ilçenin uzun yıllar yağış ortalaması 280-300 mm aralığındadır. Yamaç ve hafif meyilli bahçeler radyasyon donlarının etkisini sınırlar; doğu -batı yönlerinin açık olması dengeli güneşlenme sağlar. Kil, kum ve silti yaklaşık eşit oranda taşıyan tınlı toprakların su tutması, havalanması ve drenajı iyidir. Toprak pH’ı kiraz için optimum kabul edilen 6-7,5 aralığında bulunur; sulama aynı zamanda içme suyu olarak kullanılan İvriz Kaynak Suyuyla yapılır.