Erdemli Muzu

Erdemli Muzu, Musa sapientum L. türüne bağlı, kokusuz, iri parmaklı ve uzun boylu bir muz olarak açık alanda yetiştirilir. Örtü altı gerektirmeyen bahçelerde ocak denilen kümeler dört -beş gövdeden oluşur; bitkinin gövde yüksekliği 320-342 cm, çevresi 67-85 cm aralığındadır. Koyu sarı kabuk orta kalınlıkta, meyve ucu dar boğazlı ve parmağın bükülmesi azdır; parmak uzunluğu 14-17 cm olarak ölçülür. Bir hevenk 8,14-9,97 kg ağırlığa, 76-88 cm uzunluğa, 39-45 cm genişliğe ve 39-43 cm kalınlığa ulaşır. Bahçe için kuzeyi kapalı, soğuktan korunmuş, güneye bakan ve hafif eğimli alanlar seçilir. Dikim mart-mayıs aylarında 4x4 m, 4x5 m veya 5x5 metre aralıklarla yapılır ve her ocağa 3 ile 5 bitki yerleştirilir. Fidanlar dikimden önce ilaçlı su havuzunda en az bir saat bekletilir; bu işlem kök bölgesindeki nematodları hedefler. Su gereksinimi ayda en az 100 mm yağış veya sulamayla karşılanır; damla sulamanın yanında alttan yağmurlama da uygulanabilir. Meyve 3/4 oranında dolduğunda kabuk koyu yeşilden açık yeşile döner ve taraklar birbirine yaklaşır. Hasat sonrasında sarartma 20- 28 °C, olgunlaştırma 14 -20°C koşullarında yürütülür; bağıl nem % 85 – 95, toplam işlem süresi 48 -96 saattir. Etilen uygulamasından sonra oda 24 saat kapalı tutulur, ardından havalandırılan muz 2-4 gün içinde tüketime hazır olur.