Elazığ Tahannebi Üzümü

Elazığ Tahannebi Üzümü, Vitis vinifera L. türünün Tahannebi çeşidinden yetiştirilen sarı ve açık yeşil renkli bir sofralık üzümdür. Ternebi adıyla da bilinen çeşidin salkımları 25-30 cm uzunluğundadır. Uzun silindirik yapıdaki meyvelerin ağırlığı 5-6 g’dır ve yüksek şeker oranı pestil ile orcik üretimine imkân verir. Fide üretiminde, vejetasyon döneminde gelişmiş ve üzerinde 6-7 adet sağlıklı göz bulunan bir yaşındaki sürgün çelikleri seçilir. Çelikler kum oranı artırılmış tava ve yastıklarda köklendirilerek bir sonraki vejetasyon dönemine hazırlanır. Sonbahar dikiminde karim çukurları veya baran adı verilen karıklar kullanılır. Sıralar arasında 2-3 m bırakılır ve dönüme yaklaşık 166 adet asma dikilir. Yerli bağcılık düzeninde anaç kullanılmaz; terbiye serpene veya serbest goble biçiminde yapılır. Günlük sıcaklık ortalaması 10ºC’nin üzerine çıktığında omçalar uyanmaya başlar. Sürgünler 3 -5 cm’yi geçince ilk budama, 20 -30 cm olduğunda obur dalların alınması gerçekleştirilir. Sonbahardaki derin sürüm kış yağışlarının toprakta tutulmasına ve köklerin derine yönelmesine yardım eder. İlkbahar ve yaz işlemesi rotavatör, kültüvatör, tırmık, çapa veya belle yılda bir veya iki kez yapılır. En yüksek su gereksinimi mayıs ayında sürgün gelişimi ve çiçeklenme sırasında görülür. Haziran yağışları ben düşmeden önceki olgunlaşma sürecini destekler. Yetiştiricilik azami 1600 saatlik ışıklanma ve 10 ℃ ortalama sıcaklık koşulu ister; kumlu, tınlı, killi ve hafif taşlı topraklarda yürütülür.