Düzce Kestane Kabağı

Düzce Kestane Kabağı, Düzce merkez, Gölyaka ve Çilimli’de yetiştirilen Cucurbita maxima türünün Arıcan 97 çeşididir. Yuvarlak ve hafif basık meyve derin dilimlere, koyu beyazımsı-gri sert kabuğa, turuncu ete ve büyük, odunsu, köşeli sapa sahiptir. Ortalama meyve ağırlığı 5-25 kg, kuru madde oranı %14-16, et kalınlığı ise en az 4,8 cm ile en çok 8,5 cm arasındadır. Bitki boyu en az 60 cm, en çok 80 cm; bitki uzunluğu en az 3 m, en çok 5 m ölçülür. Düzce’nin yıllık sıcaklık ortalaması 13,0 °C, ortalama nispi nemi %75 ve yıllık toplam yağış ortalaması 823,7 kg/m²'dir. Alüvyonlu ovanın organik ve mineral maddeler bakımından zengin toprakları ile nemli, sert olmayan iklimi, kabağın sulanmadan yetiştirilmesine imkân verir. Sonbaharda derin sürülen tarlaya çiftlik gübresi karıştırılabilir; ilkbaharda diskaro ve kazayağıyla işlenen toprak bir iki gün havalandırılıp tırmıklanır. Don tehlikesi geçip toprak sıcaklığı 11 - 12 C°’ye ulaştığında, normal olarak nisan ayı başı ile mayıs ayı başı arasında ekim yapılır. Her ocakta 3 -4 tohum kullanılır, dekara 200 -300 g tohum atılır ve 5 -6 yapraklı dönemde seyreltmeyle tek bitki bırakılır. Ekimden 3-6 hafta sonra amonyum nitrat ile potasyum sülfat kökten 20 cm uzağa uygulanır; ilk yaprak gübrelemesi çiçeklenme öncesinde yapılır ve 10 gün sonra tekrarlanır.