Boranı, kökeni İran ve Mizrahi mutfağına uzanan, yoğurtla hazırlanan bir yemektir. Genellikle ıspanakla pişirilir; içine bulgur katılarak haşlanır ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Türkiye'nin çeşitli yörelerinde, Urfa ve Isparta başta olmak üzere farklı biçimlerde karşımıza çıkar.
