Evet. Afyon Patlıcan Böreği, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde No. 739 ile mahreç işareti olarak tescillidir.
Afyon Patlıcan Böreği hangi yöreye aittir?
Coğrafi işaret kaydına göre Afyon Patlıcan Böreği, Afyonkarahisar yöresine aittir.
Mahreç işareti ne anlama gelir?
Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
Adı börek olsa da Afyon patlıcan böreği hamurla değil, bir kebap mantığıyla hazırlanır. Kızartılıp doğranan patlıcanlar kıyma, yumurta, maydanoz ve baharatla harmanlanır; üzerine yeşil biber ve dilimlenmiş domates dizilerek pişirilir. Afyonkarahisar'ın mahreç işareti tescilli yemeklerindendir.
COĞRAFİ İŞARET · TÜRK PATENT SİCİLİ
No. 739
mahreç işareti
Mahreç işareti: bu lezzetin ünü ve yöntemi bu yöreye bağlıdır; üretimi başka yerde de yapılabilir.
