Niksar Cevizi

Niksar Cevizi, %65 yağ oranına sahip, bölgenin sulama suyu kalitesi, kirlenmemiş toprakları ve çiçeklenmeden hasada uzanan elverişli iklim koşullarıyla biçimlenen bir cevizdir. Seçilen tiplerde ortalama linoleik asit 60,805, oleik asit 17,923 ve linolenik asit 11,419 olarak belirlenmiştir. Ağaçlar organik maddece zengin tınlı, gevşek, süzek alüviyal topraklarda yetiştirilir; taban suyunun 2.5 -3 m.’den yukarı çıkmaması beklenir. Bahçeler doğal ortamda seçilmiş ağaçlardan alınan materyalle hazırlanan aşılı fidanlarla kurulur; sulama bulunmayan arazilerde çöğürler yerlerine dikildikten sonra aşılanır. Dikim aralıkları zayıf topraklar ve yamaçlarda 10 X 10 m.;8 X 8 m., kuvvetli taban arazilerde 8X8 m.ve 9X9 m. biçiminde düzenlenir. Fidanlar 1.5 X 1.5 X1.5 metre boyutlarındaki çukurlara, aşı noktası dışarıda bırakılarak yerleştirilir. Çukur dibine 100 -150’şer gram süper fosfat ve potasyum sülfat konur; çıkarılan toprak yanmış hayvan gübresiyle karıştırılır. Dikimde fidanlar 4 -5 göz üzerinden budanır, ilk kış budamasında doruk dal 180 cm.den kesilir. Aşılı ağaçların verimi 4 -5 yaşında başlar; damla sulamanın miktarı ve aralığı yaprak su potansiyelini ölçen tansiyonometreyle saptanır. Erkek ve dişi çiçekler farklı zamanlarda olgunlaştığından bahçede en az iki çeşit bulundurulur; rüzgârla taşınan çiçek tozu için genç bahçelerde 150 -180 metre uzaklık yeterli kabul edilir.