Kemaliye Dutu / Eğin Dutu

Kemaliye Dutu / Eğin Dutu, Erzincan’ın Kemaliye ilçesinde yetiştirilen, Latince tür adı Morus alba L. olan çekirdeksiz ve üzümsü bir meyvedir. Popülasyon, genel nitelikleri birbirine benzeyen çok sayıda genotipten oluşur ve çoğunlukla vejetatif yöntemlerle çoğaltılır. Anaç için çekirdekli beyaz dut çöğürleri kullanılırken aşı kalemleri Kemaliye Dutu / Eğin Dutundan alınır. Kalem aşısı ilkbaharda, sürgün göz aşısı haziran ayında, durgun göz aşısı ise ağustos-eylül aylarında uygulanabilir. Çelik, daldırma ve doku kültürü de fidan üretiminde kullanılan seçeneklerdir. Ağaçlar çoğunlukla bahçe aralarında veya sınırlarında tekil ya da sıralı biçimde bulunur; kapama bahçelerde 8x8 m, 9x9 m ve 10x10 m dikim mesafeleri tavsiye edilir. Killi-tınlı topraklar ile karasal iklimin oluşturduğu yüksek gece-gündüz sıcaklık farkı, meyvenin tatlanmasını ve kurutma randımanını etkiler. Yaş meyvenin ağırlığı 0,4-3,5 g, eni 8-19 mm, boyu 12-32 mm, sap uzunluğu 4,5-15 mm arasında değişir. Hasatta meyve suyundaki SÇKM en az % 17, şıra randımanı en az % 59, kurutma randımanı en az % 25’tir. Yaş dut beyazken kurutulmuş taneler beyaz-sarı ile kahverengi-sarı tonlarına döner. Sulama 21 Haziran sonrasında başlatılır, yağışa göre yaklaşık her 15 günde bir yinelenir ve genel olarak eylül ayının son haftasında bitirilir. Kısa raf ömrü nedeniyle hasat, yaş veya kurutulmuş ürünün dökme ya da ambalajlı sunulmasıyla değerlendirilir.