Dönderme, Kırıkkale çevresinde bilinen yumurtalı bir ekmek yiyeceğidir. Türk mutfağının sade, gündelik lezzetleri arasında yer alır ve adını hazırlanışındaki çevirme hareketinden alır. Kahvaltıya ya da hafif bir öğüne uygun, mütevazı bir yöresel tabaktır.
