Datça Domatesi

Datça Domatesi, Datça’nın yerel ekotip tohum ve fidelerinden açık alanda yetiştirilen; ince kabuklu, parlak koyu kırmızı, sulu, hafif yuvarlak, basık ve loblu bir domatestir. Sert meyve eti kırmızı ve çok odalıdır; çiçek burnu düzgün ve mantarımsı yapı gösterirken yüzeyde yara dokusu bulunmaz. İlçede sıcaklık çoğunlukla 10 °C ila 32 °C arasında kalır, nadiren 5 °C’nin altına iner veya 35 °C’nin üstüne çıkar. Ortalama nemin %58 olduğu yarımadada yılın 300 günü güneşli geçer ve kuzey rüzgârları yaz sıcaklığını sınırlar. 13 Haziran ile 17 Eylül arasındaki sıcak dönemde günlük ortalama yüksek sıcaklık 28 °C’nin üzerindedir; ağustosta değerler 31 °C ile 24 °C düzeyindedir. Anaç olarak yatay gelişen, çalı tipi ve oturak domates fideleri seçilir. Toprak nisan sonunda, ardından haziran başında sürülür; arıklar 140 -150 cm arayla hazırlanıp damlama sistemi kurulur. 15 cm boya ve 3 -4 yaprağa ulaşan fideler 60 -75 cm aralıklarla elle dikilir; dikim 15 Temmuz itibari ile başlayıp temmuz sonunda tamamlanır. İlk sulama dikim gecesi 2 saat yapılır, meyve tutumuna kadar 5 günde bir 2 saat sürer. Meyve oluşumundan sonra aynı aralık korunur, sulama süresi 4 saate çıkarılır. Dikimden 20 gün sonra çapalama, bundan 15 gün sonra fide diplerine dolgu uygulanır. Meyveler fide dikiminden 75-80 gün sonra elle toplanacak olgunluğa gelir; hasat ekim başından ocak ayına kadar devam eder. Ürün 20-22 kilogramlık kasalara konur, toplandığı gün sevk edilir ve buzdolabında yaklaşık iki ay korunabilir.