Çökertme kebabı, kibrit inceliğinde kızartılmış patateslerin üzerine dizilen bonfile etle hazırlanan bir Muğla yemeğidir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosuyla birlikte servis edilir. Özellikle Bodrum çevresinde bilinen kebap, çıtır patatesle yumuşak eti bir tabakta buluşturur.
